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Asociación agroalimentaria de AragónEn Aragón están reconocidos los siguientes elaborados artesanales: derivados cárnicos tocinos, embutidos, charcutería y fiambres); derivados de la pesca y la acuicultura. Asociación de Artesanos Agroalimentarios de Aragón "S. Jorge"La Artesanía Alimentaria es una de las señas de identidad de la gastronomía aragonesa y, por supuesto, una innegable muestra de calidad alimentaria. Los productos artesanos se caracterizan por estar elaborados en empresas pequeñas, de no más de diez empleados y ser de factura preferentemente manual e individualizada, distinta de la propiamente industrial. Al frente del proceso siempre deberá haber un artesano, reconocido oficialmente como tal. Más información en www.artesyartesania.es |
