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D.O. Queso CabralesEl C.R. es el órgano que garantiza la autenticidad, calidad y el cumplimiento de las normas de la Denominación de Origen Protegida Cabrales. Denominación de Origen Queso de Cabrales.Entre las funciones del Consejo Regulador, están:Inspección de rebaños ubicados en la zona.Inspección de queserías y cuevas de maduración.Control de leche y quesos producidos.Asesoramiento y colaboración con los elaboradores.Promoción del queso de Cabrales. Más información en www.artesyartesania.es |
