LEGUMBRES

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Lenteja de la Armuña.Garbanzo de Fuentesaúco.Judías del Barco de Ávila.

Legumbres

Lenteja de la Armuña sobresale por su riqueza en proteínas, fibra, hierro y calcio, superior a las demás lentejas.El contenido en calcio supera en un 50% a las demás variedades.Garbanzo de Fuentesaúco, se caracteriza por un tamaño de medio a grande, con un color cremoso, su pico es curvo y pronunciado y su piel tiene una rugosidad intermedia.Judias de El Barco de Ávila son judias secas separada de la vaina.Variedades:Blanca riñón.Blanca redonda.Blanca Planchada.Judión.Arrocina.Morada larga.Morada redonda.

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