Garbanzo de Pedrosillo

Garbanzo de pequeño tamaño.Destaca por la finura de su piel y albumen.

Garbanzo de Pedrosillo

Es un garbanzo de pequeño tamaño y de forma casi esférica, con tegumento liso y línea de separación de los cotiledones bien marcada.Su pico es pequeño y agudo y su color característico amarillo-naranja. De sabor muy característico, destaca por la finura de su piel y albumen.La zona de producción se encuentra concentrada en los municipios limítrofes con Pedrosillo el Ralo, situados en el corazón de la comarca de la Armuña, al noroeste de la provincia de Salamanca.

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